<video id="i2dww"></video>

        1. <nobr id="i2dww"><form id="i2dww"></form></nobr>
        2. <small id="i2dww"><noframes id="i2dww"></noframes></small>
          1. 新聞中心

            物流冷庫設計

            發(fā)布時(shí)間:2020-03-25瀏覽次數:2189

            物流冷庫功能由傳統冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉變,其設施按照低溫配送中心的使用要求進(jìn)行建造。

            一、介紹

            2009年6 月1 日,我國《食品安全法》將正式施行,確保食品安全已經(jīng)納入法制管理軌道。加快冷鏈運營(yíng)基礎設施建設,普及冷藏供應鏈配送網(wǎng)絡(luò )系統,促使食品制造商、供應商、零售批發(fā)商、配送中心,等從業(yè)者密切合作,按照食品安全標準操作,是保證食品安全的必經(jīng)之路。

            隨著(zhù)現代商業(yè)的發(fā)展,商品的流通越來(lái)越表現出著(zhù)快速,準確,小批量的特點(diǎn)。原有的以產(chǎn)品儲存為目的的冷庫越來(lái)越不能滿(mǎn)足現代流通的要求。以滿(mǎn)足客戶(hù)需求,和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發(fā)展起來(lái),并發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的作用。以大型超市的低溫物流中心為例,它以滿(mǎn)足店面小批量多品種訂貨為前提,物流中心的溫度范圍擴大,貨品周轉速度加快,配送網(wǎng)絡(luò )位置以系統效率最佳為原則。所以,現代低溫物流中心不但需要現代制冷與保溫技術(shù)的支撐,更要符合現代商業(yè)流通對冷鏈管理的特定要求。

            二、功能

            (1)建有低溫穿堂、封閉式站臺并設置電動(dòng)滑升式冷藏門(mén)、防撞柔性密封口、站臺高度調節裝置(升降平臺),實(shí)現“門(mén)對門(mén)”式裝卸作業(yè)已成為現代化物流冷庫的標志。

            (2)貨物進(jìn)出頻繁、吞吐量大,根據生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要設置專(zhuān)門(mén)的理貨間(區),理貨區的溫度一般控制在0~+7℃。

            (3)物流冷庫的制冷系統設計更加注重環(huán)保和節能要求。庫房溫度控制范圍寬,冷卻設備的選型、布置和風(fēng)速場(chǎng)設計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動(dòng)檢測、記錄和自動(dòng)控制裝置。

            (4)建立完善的計算機網(wǎng)絡(luò )系統,使冷藏供應鏈配送管理科學(xué)化,做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本,食品供應鏈中的所有企業(yè)都有實(shí)施追溯系統的法定義務(wù)。

            (5)冷凍冷藏倉儲方式開(kāi)始向貨架式、托盤(pán)化轉變,以實(shí)現貨物按“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行管理,有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。

            (6)立體自動(dòng)化冷庫采用計算機管理,可以實(shí)現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、制冷設備運行全自動(dòng)化,庫內不需任何操作人員。采用計算機管理,能隨時(shí)提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動(dòng)結算保管費用和開(kāi)票等,提高了管理效率,并大大減少了管理人員。

            三、特殊性

            (1)食品安全事關(guān)人體健康甚至生命安全,對保證食品質(zhì)量安全的要求突出;

            (2)食品的保質(zhì)期短、質(zhì)量損耗快,決定了食品冷鏈物流運作的時(shí)效性;

            (3)食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異,決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性;

            (4)冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環(huán)節,要求產(chǎn)品具有可溯源性。

            四、庫址設計

            物流冷庫應建筑在交通方便,水、電供應來(lái)源可靠的地方,庫址周?chē)鷳辛己玫沫h(huán)境衛生條件,盡量避開(kāi)工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來(lái)自傳染病院等的污染源。肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等加工廠(chǎng)的冷庫應布置在城市居住區夏季風(fēng)向最小頻率的上風(fēng)側,位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統稱(chēng)“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23~-30℃的凍結間,溫度在-12~-20℃的冷藏間,以及溫度在 -4~-10℃的貯冰間。冷庫的平面布置應使工藝流程合理,路線(xiàn)短,不交叉,高、低溫分區明確,盡量縮小圍護結構的面積,柱網(wǎng)分布整齊,并考慮到擴建和維修方便。其平面一般成方形,多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個(gè)獨立的圍護結構體,中間以穿堂銜接,使用效果較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開(kāi),庫門(mén)與常溫穿堂相連接,庫門(mén)上設置空氣幕,以防止庫內冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚、地面都要鋪設導熱性低的材料,如稻殼、軟木、瀝青、膨脹珍珠巖制塊等,作為絕熱層,以阻止外界熱流浸入庫內,增加熱負荷。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透,還需在絕熱層的高溫側鋪設滲透阻大的材料,如瀝青油氈等作為隔氣層。

            官方微信公眾號
            91亚洲国产系列精品第56页_亚洲第一成年网站大全亚洲_国产乱码日韩一区二区欧美精品_男人天堂亚洲色图